芡

基本解释

1.一年生水草，茎叶有刺，亦称“鸡头”：～实（芡的果实；种子的仁可食，经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”）。～粉。

2.烹调时用淀粉加水调成的浓汁：勾～。