出处或释义:白菜等用开水泡过后，经发酵变酸了的叫做酸菜
详细解释：
白菜等经发酵变酸处理后，叫做“酸菜”。
沈从文 《边城》二：“吃的是干鱼、辣子、臭酸菜，睡的是硬帮帮的舱板。” 魏巍 《朝鲜同志》：“部队一到宿营地，老乡就说，米叫 日本 烧了，小半瓮酸菜也叫倒茅坑里啦。”
释义：1.像醋的气味或味道：～菜。～溜溜。～梅。～甜。～奶。～枣。
2.化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物，分“无机酸”、“有机酸”两大类：盐～。碳～。硝～。硫～。～碱度。
3.讥讽人的迂腐：穷～。寒～。
4.悲痛，伤心：～楚。辛～（亦作“酸辛”）。～苦。～怆。～怀。
5.因疲劳或疾病引起的微痛而无力的感觉：～痛。腰～腿疼。
酸字组词：鞣酸
磷酸
酸懒
酸齑
酸嘶
酸噎
醋酸
酸赭
鼻酸
酸箕
寒酸
酸菜
碳酸
发酸
酸酽
酽酸
羧酸
嗳酸
硼酸
酸楚
湾酸
馊酸
次氯酸
氯酸
硫酸亚铁
硫酸
硝酸
酸馅气
酸馅
硅酸盐
酸梅
酸悭
酸疼
脯氨酸
谷氨酸
氨基酸
重铬酸钾
高锰酸钾
酸哽
盐酸
碳酸氢钠
过磷酸钙
胃酸
柠檬酸
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苯甲酸
拈酸
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