出处或释义:用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等。
详细解释：
用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等。
清 黄六鸿 《福惠全书·莅任·禀帖赘说》：“课程一项，即醃造棚厂所报之水程，每岁解司银二百三十两四钱有奇。”
释义：[ yān ]
用盐浸渍食物：～肉。～菜。～制。～渍。
[ ā ]
〈方〉[腌臜]（—zā）不干净。
带腌名字：