腌制

释义：[ yān ] 用盐浸渍食物：～肉。～菜。～制。～渍。 [ ā ] 〈方〉[腌臜]（—zā）不干净。

释义：1.规定：因地～宜。～定。～式。～宪。 2.限定，约束，管束：～止。～裁。专～。～约。抵～。节～。～动。～海权。 3.法规，制度：民主集中～。公有～。 4.依照规定的标准做的：～钱（中国明、清两代称本朝的铜钱）。～服。 5.古代帝王的命令：～诰。 6.古代父母死亡守丧；守～。