出处或释义:晒干的扇贝肉桂(即闭壳肌)
详细解释：
用海产扇贝、江瑶贝等的肉柱(即闭壳肌)晒干而成的珍贵食品。用江瑶贝肉柱制成的叫“江瑶柱”。
杨朔 《海市》：“干贝、鲍鱼、海参一类东西，本来是极珍贵的海味。”
释义：[ gān ]
1.触犯，冒犯，冲犯：～扰。～涉。～预（亦作“干与”）。森然～霄。
2.追求，求取，旧指追求职位俸禄：～禄。～仕。
3.关连，涉及：～系。互不相～。
4.盾，古代抵御刀枪的兵器：大动～戈。
5.古代用以记年、记月、记日、记时（亦作编排次序）的十个字（甲
释义：1.蛤蜊、珠母、刀蚌、文蛤等有介壳软体动物的总称。
2.指贝类动物的硬壳：～壳。～雕。
3.古代用贝壳做的货币。
4.姓。
释义：1.动植物的皮上所生的丝状物：～笔。羽～。～织品。～骨悚然。轻于鸿～。
2.像毛的东西，指谷物或草：不～之地。
3.衣物上的霉菌：老没见太阳都长～了。
4.粗糙，没有加工的：～布。～估（粗略地估计）。～坯。
5.不是纯净的：～利。～重。
6.行动急躁：～躁。
释义：1.祝贺：～贺。～祝。～幸。～典。～功。
2.可祝贺的事：国～。大～。
3.姓。
释义：1.方向，太阳出升的一边，与“西”相对：～方。～经（本初子午线以东的经度或经线）。～山再起（喻失势之后，重新恢复地位）。付诸～流。
2.主人（古代主位在东，宾位在西）：房～。股～。～道主（泛指请客的主人，亦称“东道”、“作东”）。
3.姓。